रेस्तरां, क्लाउड किचन, खाद्य ब्रांड और ई-कॉमर्स विक्रेताओं के लिए खाद्य सुरक्षा लाइसेंस
खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम 2006 के तहत FSSAI बेसिक पंजीकरण, राज्य लाइसेंस या केंद्रीय लाइसेंस प्राप्त करें। सभी खाद्य व्यवसायों - रेस्तरां, पैकेटबंद खाद्य ब्रांड, क्लाउड किचन, होम बेकर्स और ऑनलाइन खाद्य विक्रेताओं के लिए अनिवार्य।
FSSAI के तीन स्तर हैं: बेसिक पंजीकरण (₹12 लाख तक का वार्षिक टर्नओवर - Form A का उपयोग करें), राज्य लाइसेंस (₹12 लाख से ₹20 करोड़ तक का टर्नओवर - Form B का उपयोग करें), और केंद्रीय लाइसेंस (₹20 करोड़ से अधिक का टर्नओवर, या आयातकों, ई-कॉमर्स खाद्य एग्रीगेटर्स और बहु-राज्य संचालकों के लिए)।
खाद्य विनिर्माण, प्रसंस्करण, पैकेजिंग, भंडारण, वितरण, परिवहन या खुदरा व्यापार में शामिल कोई भी इकाई - जिसमें रेस्तरां, क्लाउड किचन, होम बेकर्स, खाद्य वितरण एग्रीगेटर्स, पैकेटबंद खाद्य ब्रांड, आयात-निर्यात फर्म, होटल और कैंटीन शामिल हैं - को परिचालन शुरू करने से पहले FSSAI के तहत पंजीकृत या लाइसेंसीकृत होना चाहिए।
⚠️ गैर-अनुपालन के लिए जुर्माना
FSSAI पंजीकरण या लाइसेंस के बिना खाद्य व्यवसाय संचालित करने पर खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम 2006 के तहत ₹5 लाख तक का जुर्माना और/या कारावास हो सकता है। ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म (Amazon, Flipkart) वैध FSSAI नंबर के बिना खाद्य विक्रेता खातों को निलंबित कर देते हैं।
पंजीकरण का प्रकार निर्धारित करें
हम आपका टर्नओवर, व्यवसाय का प्रकार और भौगोलिक पहुंच का आकलन करते हैं ताकि यह निर्धारित किया जा सके कि आपको बेसिक पंजीकरण, राज्य लाइसेंस या केंद्रीय लाइसेंस की आवश्यकता है।
दस्तावेज़ तैयार करना
हम खाद्य उत्पादों की सूची, परिसर के लेआउट, उपकरणों की सूची और जहां आवश्यक हो, जल परीक्षण रिपोर्ट के साथ आपका आवेदन तैयार करते हैं।
FOSCOS के माध्यम से ऑनलाइन फाइलिंग
आवेदन निर्धारित शुल्क और सहायक दस्तावेजों के साथ FSSAI FOSCOS पोर्टल (foscos.fssai.gov.in) पर दायर किया जाता है।
निरीक्षण (लाइसेंस के लिए)
राज्य और केंद्रीय लाइसेंस के लिए, एक खाद्य सुरक्षा अधिकारी परिसर का निरीक्षण करता है। हम यह सुनिश्चित करने के लिए एक चेकलिस्ट तैयार करते हैं कि आप निरीक्षण पास कर लें।
FSSAI प्रमाण पत्र
FSSAI पंजीकरण प्रमाण पत्र (या लाइसेंस) आपके अद्वितीय FSSAI नंबर के साथ जारी किया जाता है, जिसे आपके परिसर और सभी उत्पाद पैकेजिंग पर प्रदर्शित किया जाना चाहिए।
जिन वस्तुओं पर आवश्यक अंकित है वे अनिवार्य हैं; अन्य स्थिति के अनुसार हैं।
व्यवसाय और पहचान प्रमाण
PAN या आधार या वोटर ID
बिजली बिल, किराये का समझौता, या संपत्ति के कागजात
GST प्रमाण पत्र, उद्यम प्रमाण पत्र, या निगमन प्रमाण पत्र
खाद्य व्यवसाय विवरण
राज्य और केंद्रीय लाइसेंस के लिए; बेसिक पंजीकरण के लिए आवश्यक नहीं
सभी उत्पाद श्रेणियाँ जिनमें आप डील करने का इरादा रखते हैं
निर्माताओं के लिए आवश्यक; NABL-मान्यता प्राप्त लैब से
अधिकांश खाद्य सेवा और विनिर्माण व्यवसायों के लिए आवश्यक
उपकरण और अनुपालन
क्षमता के साथ मशीनरी सूची
कुछ राज्यों में राज्य/केंद्रीय लाइसेंस के लिए आवश्यक
सरकारी शुल्क
बेसिक पंजीकरण (टर्नओवर < ₹12 लाख)
प्रति वर्ष; एक बार में 5 साल तक के लिए देय
राज्य लाइसेंस (₹12 लाख - ₹20 करोड़ टर्नओवर)
प्रति वर्ष; राज्य के अनुसार थोड़ा भिन्न होता है
केंद्रीय लाइसेंस (टर्नओवर > ₹20 करोड़ या बहु-राज्य)
प्रति वर्ष
पेशेवर शुल्क (SGI)
FSSAI पंजीकरण/लाइसेंस सहायता
आवेदन की तैयारी, दस्तावेज़ समीक्षा, FOSCOS पोर्टल पर फाइलिंग, फॉलो-अप
* सरकारी शुल्क भिन्न हो सकते हैं। पेशेवर शुल्क पर GST लागू है। समीक्षा के बाद अंतिम मूल्य की पुष्टि की जाती है।
हाँ। कोई भी खाद्य व्यवसाय — जिसमें होम बेकर्स, टिफिन सेवाएं, अचार बनाने वाले और ऑनलाइन बेचने वाले जैम उत्पादक शामिल हैं — को कम से कम एक बेसिक FSSAI पंजीकरण (₹100/वर्ष सरकारी शुल्क) होना चाहिए यदि वार्षिक टर्नओवर ₹12 लाख से कम है।
बेसिक पंजीकरण ₹12 लाख/वर्ष तक के टर्नओवर वाले छोटे व्यवसायों के लिए है। राज्य लाइसेंस ₹12 लाख से ₹20 करोड़ तक के टर्नओवर वाले व्यवसायों के लिए है। केंद्रीय लाइसेंस बड़े व्यवसायों, आयातकों और बहु-राज्य संचालकों के लिए है।
नहीं। Amazon, Flipkart, BigBasket, Swiggy, Zomato और सभी प्रमुख खाद्य प्लेटफॉर्म पर ऑनबोर्डिंग के लिए एक वैध FSSAI नंबर की आवश्यकता होती है। इसके बिना आपका विक्रेता खाता निलंबित या अस्वीकृत कर दिया जाएगा।
FSSAI पंजीकरण और लाइसेंस 1 से 5 वर्षों के लिए वैध होते हैं (आवेदन के समय आपकी पसंद)। समाप्ति से 30 दिन पहले नवीनीकरण दायर करना होगा।
हाँ। एक व्यापार लाइसेंस और FSSAI लाइसेंस अलग-अलग आवश्यकताएँ हैं। व्यापार लाइसेंस सामान्य व्यावसायिक कार्यों के लिए नगरपालिका प्राधिकरण द्वारा जारी किया जाता है; FSSAI खाद्य सुरक्षा अनुपालन के लिए विशिष्ट है।
प्रक्रिया के किसी भी हिस्से में गहराई से जानें।
FSSAI लाइसेंस और पंजीकरण
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